營養(yǎng)師培訓成新寵

摘自海峽導報·2009年8月27日

暑假培訓項目中，營養(yǎng)師培訓成為一個熱點，這一現象，已經引起行業(yè)內外的普遍關注。

實際上，公共營養(yǎng)師培訓，并不是今年才出現的一個新名詞。早在4年前，公共營養(yǎng)師就申報國家正式職業(yè)。但是，今年作為一個新興培訓項目，營養(yǎng)師培訓變得十分火熱。

這一現象背后，到底原因何在？日前，記者采訪了相關機構與人士。

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“大部分人側重養(yǎng)生，關注自身和家人的健康和疾病防治……而根據學員、社會的需求，我們開設了許多關于疾病防治、營養(yǎng)咨詢的短期培訓班?！鳖I億教育李老師這樣概括營養(yǎng)師興起的一個重要背景。

業(yè)內人士介紹，營養(yǎng)師資格認證在廈門出現的時間其實并不長，但是參與者的身份已經大為不同了。

很適合創(chuàng)業(yè)

據了解，參加營養(yǎng)師培訓的學員中，想要成為職業(yè)營養(yǎng)咨詢師的還是大有人在。

從目前各機構培訓情況看，餐飲、醫(yī)療、社區(qū)等在這方面的人才需求較大，很多醫(yī)院創(chuàng)立了營養(yǎng)科室，比如廈門第一醫(yī)院也曾經派人來學習營養(yǎng)師課程。

領憶教育的李老師說：“營養(yǎng)師用于創(chuàng)業(yè)是很適合的?！?/p>

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趨于實用性

李老師也承認，作為一個新興行業(yè)，營養(yǎng)師在實用操作上仍然是存在著不便。

他舉了個例子。膳食計算需要很長時間，一個人要花一到兩個小時，從實用角度來看，操作確實有一些不方便。指導、測試、計算等應用，還不是太完備，一次計算過程中出現一點小錯誤就要重頭再來。

因此，有些培訓機構開始探討營養(yǎng)師在實用操作上的科學性。像廈門領億教育就在這方面嘗試突破，比如，他們還特別開發(fā)了一款軟件。