時(shí)尚速食創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)課程

鹽酥雞班

培訓(xùn)詳情

1、理論基礎(chǔ)2、實(shí)際操作

1）鹽酥雞的起源與發(fā)展；1）鹽酥雞、大雞排等原材料的處理與腌制；

2）炸爐、恒溫箱的原理、使用及注意事項(xiàng)；2）油炸品的操作與火溫時(shí)間控制練習(xí)；

3）原材料的儲(chǔ)藏及使用處理技巧；3）面糊面漿的調(diào)配及其它配料的處理與加工；

4）常用設(shè)備器具的性能、使用與保養(yǎng)；4）鹽酥雞、大雞排等各品種成品的制作練習(xí)；

5）成品的出品與成本、定價(jià)等的控制；

3、經(jīng)典產(chǎn)品

鹽酥雞、香酥雞排、黃金豬排

4、搭配產(chǎn)品

甘梅地瓜、墨魚丸、五香米雪、魚豆腐、四季蔬菜等

技術(shù)收費(fèi)：請(qǐng)來電或上門咨詢,加QQ咨詢享受9.5折!

培訓(xùn)時(shí)間：2天

開課形式：提前預(yù)約報(bào)名，隨到隨學(xué)，包教包會(huì)。

咨詢400-011-9675