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本學(xué)校是一個(gè)多方面的專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，現(xiàn)有廚師考證、食雕冷拼班、調(diào)酒師班、西餐班、

熱菜造型班、龍修班、食雕藝師班、瓊脂雕單科班、南、北派西瓜雕單科班、人物單

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烹飪屆人士來校授課。由于師資力量強(qiáng)、教學(xué)水平高、吸引了全國各省市的學(xué)員慕名來

京求學(xué)?！度嗣袢請?bào)》（海外版）、《中國商業(yè)版》、北京電視臺(tái)新聞單位報(bào)道了趙惠源先

生專業(yè)教學(xué)實(shí)況，在餐飲食藝行業(yè)里人們稱為“中華食雕龍”，叫他“龍王”。