北京市小吃培訓(xùn)學(xué)校？在文化上小吃代表著人類文化生活上的精致化;隨著社會(huì)發(fā)展的節(jié)奏加快，工作生活上的緊張，人們?cè)缫褏捑肓苏偷囊?guī)律呆板乏味，人們開(kāi)始厭棄正餐青睞小吃。

說(shuō)說(shuō)這做小吃!

紅薯泥

凡吃過(guò)杞縣紅薯泥的人，無(wú)不嘖嘖稱贊杞縣人的獨(dú)具匠心。名食紅薯泥的主要原料就是常見(jiàn)的紅薯，有些地方也叫“白薯”、“地瓜”、“番薯”。它的制作方法很講究，需先把紅薯煮熟，剝掉外皮，去其內(nèi)絲，用干凈的白布包裹起來(lái)，軋壓成泥，然后將白糖倒入鍋內(nèi)化成糖漿，兌入香油、紅薯，不斷攪拌，呈柿紅泥狀。裝盤(pán)后，分層放山楂盯玫瑰片、青紅絲、桂花糖即成。此菜味道甘甜，爽口開(kāi)胃，色澤鮮艷，營(yíng)養(yǎng)豐富。

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關(guān)于做小吃，這些不得不了解!

蒸饅頭堿放多了起黃，如在原蒸鍋水里加醋2～3湯匙，再蒸10～15分鐘可變白;

將少量明礬和食鹽放入清水中，把切開(kāi)的生紅薯浸入十幾分鐘，洗凈后蒸煮，可防止或減輕腹脹;

牛奶煮糊了，放點(diǎn)鹽，冷卻后味道更好;

放有辣椒的菜太辣時(shí)或炒辣椒時(shí)加點(diǎn)醋，辣味大減。

北京市小吃培訓(xùn)學(xué)校:中西餐飲培訓(xùn)

小吃是與我們的生活息息相關(guān)的事情，在我們的生活中小吃變得越來(lái)越普及，俗話的說(shuō)的“愛(ài)美之心人皆有之”可以用來(lái)形容小吃行業(yè)的發(fā)展。以上就是對(duì)“北京市小吃培訓(xùn)學(xué)校？”的介紹。

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