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北京藝沁烹飪培訓(xùn)學(xué)校是中國的烹飪培訓(xùn)學(xué)校中的國際連鎖品牌學(xué)校，北京藝沁烹飪培訓(xùn)學(xué)?？偛吭O(shè)在北京，并在上海、澳大利亞等地設(shè)置了分校。北京總部在北京安定門外185號京寶大廈一層，校區(qū)位于北京市中心城區(qū)，毗鄰于天安門廣嘗北海公園、景山公園，往北可達(dá)中國當(dāng)代08年奧運(yùn)會場館---鳥巢、水立方。

北京藝沁烹飪培訓(xùn)學(xué)校自創(chuàng)辦以來，本著開拓創(chuàng)新、追求務(wù)實(shí)的精神，培養(yǎng)了大批烹飪“名師、新秀、明星”。本校學(xué)生曾參加了多次“國際烹飪大賽”、“全國烹飪大賽”、“北京市烹飪大賽”、中央電視臺“魯花杯”廚藝大賽、中央電視臺“滿漢全席”擂臺賽、中央電視臺“食雕超人大比拼”、北京電視臺“八方食圣”、海外電視臺“挑戰(zhàn)”等烹飪大賽獲獎(jiǎng)學(xué)員達(dá)百余人。其中部分學(xué)生受到國家主席的親自接見與贊揚(yáng)。因此被國際烹飪聯(lián)合會為國際烹飪聯(lián)合會亞太地區(qū)（培訓(xùn)、認(rèn)證）機(jī)構(gòu)、“國際烹飪聯(lián)合會培訓(xùn)基地”與“亞太地區(qū)國際中餐新、奇、特技術(shù)研發(fā)培訓(xùn)基地”。

北京藝沁烹飪培訓(xùn)學(xué)校本著“培養(yǎng)一個(gè)，成才一個(gè)，安置一個(gè)”的辦學(xué)方針，在教學(xué)上追求高質(zhì)量，受到廣大學(xué)員的好評與社會各界的關(guān)注。

北京藝沁烹飪培訓(xùn)學(xué)校由“國際烹飪大師”、“中國雕王”、“國際中餐烹飪大賽亞太地區(qū)總裁判長”、”北京市優(yōu)秀教師”---孟爽先生親自精心傳授與帶領(lǐng)下不斷創(chuàng)新。曾先后出版了《名料名料薈粹》、《中華糖藝》，《中華面塑》《蛋糕裱花150例》，百變大廚系列《時(shí)尚歐點(diǎn)》，《時(shí)尚烘焙》、《時(shí)尚韓國料理》、《時(shí)尚面點(diǎn)小吃》等十多部烹飪專著。涉及中餐、面點(diǎn)、西點(diǎn)、中面、冷飲等烹飪各專業(yè)。

北京藝沁烹飪培訓(xùn)學(xué)校在不斷的發(fā)展中，積極開拓國外烹飪培訓(xùn)市場，在澳大利亞墨爾本創(chuàng)辦連鎖烹飪培訓(xùn)學(xué)校，開展國際烹飪培訓(xùn)，提高了中餐烹飪在國外的影響力。與此同時(shí)從海外引進(jìn)各種烹飪項(xiàng)目，向國內(nèi)學(xué)員傳授各種國際流行烹飪技術(shù)和新工藝等。引領(lǐng)了中國當(dāng)代烹飪技術(shù)的新潮流。

近年來北京藝沁烹飪培訓(xùn)學(xué)校不斷改善教學(xué)環(huán)境，增加教學(xué)設(shè)施，發(fā)展多媒體教學(xué)。將傳統(tǒng)教學(xué)與當(dāng)代數(shù)字化教學(xué)結(jié)合，從中探索出了一套適應(yīng)于當(dāng)代學(xué)員的教學(xué)的新方法，培養(yǎng)了成千上萬的烹飪?nèi)瞬牛瑸橹袊腼冃袠I(yè)的發(fā)展做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

在今后的發(fā)展歷程中，北京藝沁烹飪培訓(xùn)學(xué)校將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)開拓創(chuàng)新、追求務(wù)實(shí)的精神，實(shí)行更為科學(xué)更為先進(jìn)的教學(xué)方法與管理方法，以適合當(dāng)代烹飪市場的需求與滿足廚師們學(xué)習(xí)新技能的需求。

北京藝沁烹飪培訓(xùn)學(xué)校創(chuàng)辦于1992年，是北京市勞動局核準(zhǔn)的培訓(xùn)單位，辦學(xué)十七年以來培訓(xùn)了十多萬學(xué)員，為國家為社會培養(yǎng)了眾多的廚師人才。

北京藝沁烹飪培訓(xùn)學(xué)校在著名的烹飪大師孟爽校長的領(lǐng)導(dǎo)下，在不斷的實(shí)踐和探索中，創(chuàng)建出本校獨(dú)有的教學(xué)體系，使學(xué)生在短期內(nèi)掌握一門技能成為現(xiàn)實(shí)。學(xué)校按照教學(xué)規(guī)律與學(xué)員學(xué)習(xí)的特點(diǎn)制定教學(xué)大綱，聘用優(yōu)秀的專業(yè)教師，自行編制了實(shí)用規(guī)范的教材進(jìn)行教學(xué)，授課、實(shí)習(xí)與考核都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)與要求，使學(xué)生在實(shí)踐中領(lǐng)悟?qū)W習(xí)的方法，摸索出學(xué)習(xí)的規(guī)律，并在短期內(nèi)學(xué)到一門能就業(yè)和創(chuàng)業(yè)的技藝。學(xué)校自辦學(xué)以來已為國內(nèi)外輸送了大量素質(zhì)優(yōu)良和技術(shù)過硬的雙優(yōu)人才，他們的良好的敬業(yè)精神與扎實(shí)的烹飪技藝，收到了國內(nèi)外餐飲用人單位的一致好評。

北京藝沁烹飪培訓(xùn)學(xué)校一直堅(jiān)持“培養(yǎng)一個(gè)，成材一個(gè)，安置一個(gè)”的辦學(xué)理念，著力于培養(yǎng)學(xué)生扎實(shí)的工作技能、實(shí)在的謀生本領(lǐng)，重點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)員的動手實(shí)操能力與創(chuàng)新思路，使得學(xué)員離校后就可以獲得就業(yè)機(jī)會，在以后的工作中能創(chuàng)新發(fā)展。學(xué)校不僅招收國內(nèi)的學(xué)員，同時(shí)還接納對國外學(xué)員的培訓(xùn)，在在世界很多地方都有北京藝沁烹飪培訓(xùn)學(xué)校畢業(yè)的學(xué)員。

社會在不斷的進(jìn)步和發(fā)展，北京藝沁烹飪培訓(xùn)學(xué)校也在與時(shí)俱進(jìn)不斷完善與發(fā)展。為確保學(xué)校的健康發(fā)展。學(xué)校非常重視對學(xué)員實(shí)踐訓(xùn)練的輔導(dǎo)，除了聘請名師與資深教師作為主講老師，同時(shí)配備青年教師做為助手，著重對學(xué)員的實(shí)踐進(jìn)行跟進(jìn)現(xiàn)場輔導(dǎo)，通過這種教學(xué)方法，使學(xué)員的技術(shù)學(xué)習(xí)得到了，加快了學(xué)員技術(shù)的進(jìn)步與提高。

北京藝沁烹飪培訓(xùn)學(xué)校已成為烹飪行業(yè)的一顆耀眼的名星，是名廚的搖籃，致富的起點(diǎn),通往成功的橋梁，你的理想將在這里實(shí)現(xiàn)０名校塑名師，名師育新人”。今天你慕名走進(jìn)名校拜名師，明天你走出名校成才成名師。走進(jìn)這里，明天的您將更輝煌！