奶茶店在我們?nèi)粘Ｉ钪须S處可見，奶茶利潤是我們共知的，但是如何才能利益最大化？怎樣才能把店面的盈潤提升上去呢？今天佰士奇小編就和大家分享一下，希望對(duì)你們又所幫助。哪里有奶茶學(xué)習(xí)？哪里的奶茶培訓(xùn)好？奶茶店加盟還是自創(chuàng)品牌好呢？

第一步 使用好原材料

作為一家飲品店，最重要的就是口感，做出自己的招牌產(chǎn)品出來，味道好了之后，才會(huì)有回頭客，因?yàn)閷?shí)體店面的客源生意大部分都是來至于來老客戶。一家好口味的店，不但生意爆滿還可以做到口碑宣傳；但是一家口味不好的店，不但消費(fèi)者吃了一次后不會(huì)上門，還會(huì)造成很大的負(fù)面影響。此刻，不知道你是否認(rèn)同呢？
奶茶店在性質(zhì)上屬休閑餐飲，想要留住顧客就要有好口味，佰士奇小編覺得有兩項(xiàng)是要注意的，一是掌控使用原物料品質(zhì)，也可以理解為用什么樣品牌的原材料。第二個(gè)是調(diào)制比例、時(shí)間等技術(shù)因素。

奶茶店的主原料不外是紅茶、綠茶、植脂末、糖、三花淡奶、果醬，果汁等一些配料，建議在挑選原材料是多注意品質(zhì)，品牌，可以多到網(wǎng)上了解一些。但同時(shí)可能會(huì)有人考慮到用好的原材料成本會(huì)增加，其實(shí)均攤下來也沒有多少的， 但事實(shí)上用好飲料款待顧客，不但不會(huì)增加多少成本，還可以抓住顧客的胃，讓你成為回頭客，才是正真經(jīng)營奶茶店的成功之道。

第二步 定位

店內(nèi)東西好吃，還要靠不錯(cuò)店面印象才能把客人拉進(jìn)店里，因此店面魅力塑造就相當(dāng)?shù)闹匾?，如何塑造奶茶店的魅力呢，首先是設(shè)定奶茶店經(jīng)營定位，之后再擬訂店面形象策略，奶茶店定位考慮要素簡(jiǎn)述如下:

設(shè)定奶茶店的經(jīng)營特質(zhì)

奶茶店是休閑類慶餐飲，主要是休閑，路過等情況下來到店里消費(fèi)的，這個(gè)時(shí)候要對(duì)周圍的環(huán)境要分析，跟進(jìn)周圍的環(huán)境設(shè)定產(chǎn)品的菜單，價(jià)格，低、中、高，哪個(gè)檔次。 針對(duì)周圍消費(fèi)群體來做不同的活動(dòng)。因?yàn)橛辛孙嬈返甑亩ㄎ恢?，要設(shè)置店里的裝修擺設(shè)，可以放一些書架，盆栽等裝飾，目的是符合自己的風(fēng)格。

符合時(shí)代的潮流

隨著商業(yè)結(jié)構(gòu)的變化,消費(fèi)意識(shí)形態(tài)的改變與生活水準(zhǔn)的提升,奶茶店業(yè)者要配合時(shí)代潮流與顧客需求,提供滿足顧客的商品與服務(wù),隨著接受新潮流與導(dǎo)入新管理概念,而不以傳統(tǒng)的方式,開了店就坐在店里等客人上門;現(xiàn)代化的奶茶店是主動(dòng)出擊,所以在定位時(shí)要了解現(xiàn)在餐飲流行什么及考慮未來可能發(fā)展趨勢(shì).

形象塑造

以奶茶店來說，形象塑造可以分為有形及無形兩部分，透過店面印象訴求、服務(wù)人員應(yīng)對(duì)技巧及良好點(diǎn)餐提供等等，可以維系與顧客的良好關(guān)系。

有形方面是店里的菜單，杯子，吧椅等設(shè)備的擺設(shè)，打造出自己的形象，無形方面主要是店里的服務(wù)，飲品店拼的就是服務(wù)質(zhì)量，在味道好的基礎(chǔ)上，要讓客人來消費(fèi)感覺很舒服，歡迎光臨這樣的詞語都是可以用的。

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