沈陽(yáng)廚師培訓(xùn)課程在哪里？每年選擇重慶小面作為創(chuàng)業(yè)突破口的人仍是不計(jì)其數(shù)。其根本原因在于其盈利能力較強(qiáng)，每年創(chuàng)業(yè)者從中獲得的利潤(rùn)十分可觀。而造成這種現(xiàn)象的原因無(wú)外乎以下幾點(diǎn)：

1、全國(guó)各地對(duì)于川菜的接受度都比較高，川渝美食享譽(yù)全國(guó)。

2、重慶小面是一種小而美的食物，工藝簡(jiǎn)單，卻讓人回味無(wú)窮。對(duì)于商家來(lái)說(shuō)，制作過(guò)程簡(jiǎn)單，店面翻臺(tái)率高。

3、重慶小面是一種大眾美食，沒(méi)有太多的講究。不用衣冠楚楚，也不必裝模作樣。對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，方便不繁瑣。

4、重慶小面比較隨性，可以根據(jù)自己的飲食習(xí)慣隨意增減調(diào)料。最后的成品一定是最契合顧客心意的食物。

做中西餐飲，還些都得看!

拉面又叫甩面、扯面、抻面，是中國(guó)北方城鄉(xiāng)獨(dú)具地方風(fēng)味的一種傳統(tǒng)面食，民間相傳因山東福山抻面馳名，有起源福山拉面一說(shuō)。后來(lái)演化成多種口味的著名美食如蘭州拉面、山西拉面、河南拉面，龍須面等，拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番風(fēng)味。拉面的技術(shù)性很強(qiáng)，要制好拉面必須掌握正確要領(lǐng)，即和面要防止脫水，晃條必須均勻，出條要均勻圓滾，下鍋要撒開(kāi)，防止蹲鍋疙瘩。拉面根據(jù)不同口味和喜好還可制成小拉條、空心拉面、夾餡拉面、毛細(xì)、二細(xì)、大寬、龍須面、扁條拉面、水拉面等不同形狀和品種。

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做中西餐飲怎么弄，這些都是!

辣椒油的制作

辣椒油色澤紅亮、辣而不燥、香味醇厚，具有獨(dú)特的、循序漸進(jìn)的復(fù)合香辣感和綿長(zhǎng)的回味……一勺好的辣椒油，可以讓一份涼拌菜或一份面食立竿見(jiàn)影地人見(jiàn)人愛(ài)。

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